ชากุหลาบเป็นชาดอกไม้ที่ได้รับความนิยมในตะวันออกกลาง แต่ปัจจุบันนี้ความนิยมนั้นแพร่หลายไปทั่วซึ่งในประเทศไทยเองก็มีคนชื่นชอบชาชนิดนี้เป็นจำนวนมากเช่นกัน สำหรับใครที่ชอบดื่มชากุหลาบ แต่ไม่อยากซื้อเพราะกลัวสารพิษตกค้างหรือที่บ้านปลูกกุหลาบไว้เป็นจำนวนมากก็ทำเองได้เลย เพราะการทำชากุหลาบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย
ชากุหลาบ คืออะไร
“กุหลาบ” นอกจากจะเป็นดอกไม้ที่มีสีสวยและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังเป็นดอกไม้อีกชนิดที่สามารถนำมาทานได้ ส่วนรสชาติจะหวานหรือติดขมเล็กน้อยก็ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เนื่องจากกุหลาบเป็นดอกไม้ที่มีสรรพคุณทางยาค่อนข้างหลากหลาย จึงถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มาตั้งแต่โบราณ รูปแบบการใช้งานก็มีหลายอย่าง โดยการชงเป็นชาก็เป็นอีกรูปแบบที่ได้รับความนิยมสูงมาจนถึงปัจจุบัน ปกติแล้วชากุหลาบโดยธรรมชาติจะไม่มีส่วนผสมของคาเฟอีนเลย แต่ชากุหลาบบางยี่ห้อนั้นมีใบชาจริงๆ ผสมอยู่ด้วย เพราะฉะนั้นใครที่ชอบดื่มชาประเภทนี้แต่ไม่ต้องการคาเฟอีนก็อย่าลืมตรวจสอบให้มั่นใจก่อนซื้อ
วิธีการชงชากุหลาบ
- จัดดอกกุหลาบสดแล้วนำไปล้างให้สะอาด ดอกกุหลาบจะเป็นแบบตูมหรือบานแล้วก็ได้ แต่ว่าจะต้องปลอดสารพิษ สำหรับใครที่อยากทำปริมาณมากและเก็บไว้ชงดื่มได้นานๆ แนะนำให้นำกลีบกุหลาบไปตากแห้งก่อน อย่างไรก็ตามชากุหลาบสามารถชงจากกลีบดอกสดได้เช่นกัน
- ใช้กลีบกุหลาบสดหรือแห้งปริมาณ 1 ถ้วย โดยนำไปวางในน้ำร้อนที่ไม่เดือดปริมาณ 3 ถ้วย สำหรับใครที่อยากใส่ใบชาลงไปด้วยก็ใส่ได้ในขั้นตอนนี้เลย แต่ต้องวางข้างๆ กลีบกุหลาบไม่ใช่วางลงไปด้านบนโดยตรง ไม่อย่างนั้นอาจทำให้เสียรสชาติได้
- ปิดฝาอบไว้ 5 นาที
- กรองส่วนผสมทิ้ง เก็บไว้เพียงน้ำชาสำหรับดื่ม
- เติมน้ำตาล หญ้าหวานหรือน้ำผึ้งเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ สำหรับใครที่ชอบดื่มชานม จะเติมนมสดยี่ห้อที่ชอบลงไปด้วยก็ได้ ใส่น้ำแข็งดื่มเย็นๆ หอมอร่อยชื่นใจ
ชากุหลาบสามารถชงเป็นเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้ ผสมกับส่วนผสมอื่นได้หลากหลาย เช่น กระเจี๊ยบ มะนาว น้ำผึ้ง นมสด สตอว์เบอร์รี่ ลิ้นจี่ฯล เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานหอมตามใจชอบ อร่อยแล้วยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามชาชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ด้วย เพราะฉะนั้นใครที่ธาตุอ่อน ไม่แนะนำให้ดื่มเยอะเพราะอาจทำให้ท้องเสียได้
Related Posts
